Сертификация ХАССП

Система добровольной сертификации ХАССП впервые принята Техническим комитетом ЕС в 1992 году. С начала XI века в странах ЕС сертификация по стандарту ИСО 22000 обязательна.

В РФ положения стандарта стали применяться с 01.07.2001 года на основании унифицированного стандарта ГОСТ Р 51705.1.

С 2011 года использование принципов ХАССП обязательно для предприятий пищевой промышленности на территории ЕАЭС. Требование закреплено в ТР ТС 021/2011. Внедрение системы по стандарту ИСО 22000 позволяет определить критические контрольные точки предприятия для устранения «слабых» мест в процессе производства, дальнейшего контроля соблюдения параметров, мониторинга ситуации и оперативного устранения возможных рисков.

Специалисты ЦС «Рос-Тест» помогут разработать СМК, внедрить ее на предприятии и получить сертификат ХАССП.

Порядок и особенности сертификации по ИСО 22000

Сертификация ХАССП в пищевой промышленности не относится к обязательным процедурам. Внедрение принципов системы на предприятиях, выпускающих продукцию питания, обязательно. Преимуществами ISO 22000-2007 являются:

• возможность управления основными и вспомогательными процессами предприятия;
• получение полной и достоверной информации о критических точках производства. Предприниматель может контролировать процессы, которые оказывают влияние на качество и безопасность продукции. За счет этого практически устраняется брак;
• снижение расходов;
• повышение конкурентоспособности;
• повышение доверия со стороны потребителей продукции;
• увеличение шансов на победу в тендерах и гос.закупках;
• возможность регистрации декларации на товары по ТР ТС 021/2011 на 5 лет.

Добровольная сертификация ХАССП актуальна для предприятий, сферой деятельности которых является:

• производство пищевой продукции;
• реализация продуктов питания;
• выращивание с/х культур, употребляемых в пищу;
• предоставление услуг общественного питания;
• выполнение операций вспомогательного характера, например, частичной переработки товаров, упаковки и пр.

Система сертификации ХАССП по ГОСТ позволяет провести:

• анализ рисков на предприятии;
• определение критических точек производства;
• установление пределов в каждой из определенных точек;
• разработку системы мониторинга для контроля состояния производства;
• установление перечня корректирующих действий для выпуска качественных продуктов питания;
• осуществление контроля выполнения корректирующих действий;
• разработка документации, оформление является неотъемлемой частью системы (журналов, книг учета, схем и т.д.).

Сертификат ИСО 22000 выдается по российским и международным стандартам. Выдается сроком на 1-3 года.

При сертификации возможен выезд специалистов на производство для выявления состояния объекта. По результатам составляются рекомендации по устранению выявленных нарушений.

Разработка документации по требования стандарта ХАССП – один из основных процессов. Неверное ее составление провоцирует сбои в функционировании системы.

Получить помощь в сертификации предприятия по требованиям ХАССП (ИСО 22000) можно, обратившись к специалистам Центра.

Необходимые документы

Перечень документов для проведения сертификации ХАССП не стандартный. Заявителю потребуется предоставить:

• сканы ОГРН, ИНН заявителя;
• сведения о производственных процессах предприятия (блок-схемы, чертежи);
• сведения о структуре предприятия;
• перечень видов деятельности по ОКВЭД или ОКПД2;
• перечень выпускаемой продукции.

Порядок внедрения системы и проведения сертификации

Процедура проводится поэтапно. Включает в себя:

1. Обращение предпринимателя и предоставление необходимых сведений для анализа.
2. Выезд экспертов на производство.
3. Анализ состояния производства. Вынесения предложений по устранению выявленных нарушений в указанный срок.
4. Проведение корректирующих действий заявителем.
5. Определение критических точек производства.
6. Разработку и согласование документации с заказчиком.
7. Внедрение системы.
8. Обучение ответственных за внутренний аудит сотрудников предприятия.
9. Оформление сертификата ХАССП, сертификата на аудиторов, их регистрация и предоставление клиенту Центра.

Преимущества сотрудничества с ЦС «Рос-тест»

Обращение к специалистам Центра выгодно по следующим причинам:

• возможно проведение не только пищевой сертификации ХАССП, но и оформление сертификатов ИСО иным стандартам – 9001, 14001, 18001 и т.д.;
• возможно удаленное оформление;
• консультирование клиентов бесплатно.

Для уточнения деталей сотрудничества позвоните в офис Центра или оставьте заявку онлайн на сайте.