м. "Елизаровская", ул. Бабушкина, д. 3 офис 423
+7 (800) 100-21-13 Бесплатный звонок по РФ +7 (812) 409-49-85

Испытания на микробиологию

С каждым годом потребители предъявляют все более жесткие требования к качеству продовольственных и промышленных продуктов. Чтобы опередить конкурентов, производителям приходится работать с максимальной ответственностью, строго соблюдать требования процесса изготовления, предустановленные регламентом. Впрочем, одного этого мало. Необходимо донести информацию, подтверждающую высокий класс товара, до покупателя, соответствующим образом оформив этикетку, соблюдая правила маркировки.

На маркировке указываются данные, полученные в ходе лабораторных тестов, среди которых особое место занимают испытания на микробиологию. Их необходимо проводить особым образом, в лабораторных условиях, соблюдая строгие требования относительно сбора и транспортировки образцов. Оказать содействие в проведении данных исследований всегда готовы специалисты нашей организации!

Испытания продукции на микробиологию

Отличительная особенность таких тестов – максимально скорая доставка образца в лабораторию, чтобы он оказался в ней в неизменном виде, сохранив исходные характеристики, в том числе и по микрофлоре. Специалисты проводят анализ, благодаря которому устанавливается или опровергается факт наличия в продукте опасных патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл и стафилококков. Если имеют место отклонения от нормативов, то реализация должна быть запрещена, употребление в пищу или даже простой контакт с товаров чревато серьезными инфекционными заболеваниями.

Конкретный набор испытаний зависит от товарной группы. Вне зависимости от проводимых тестов, сотрудники лаборатории должны быть соответствующим образом экипированы, а сами работы – проводится внутри стерильных помещений, укомплектованных вытяжками и особыми боксами. Все эти меры направлены на то, чтобы исключить изменение начальных показателей тестируемого товара и, как следствие, нивелировать вероятность получения некорректных результатов.

К каким видам продукции установлены требования по микробиологии?

Установленные на территории ЕАЭС технические регламенты и иные правовые акты четко определяют особенности данной процедуры. Она актуальна для следующих товарных категорий:

  • пищевые продукты. Показатели определяются ТР ЕАЭС 021/2011;
  • детские игрушки и иные непродовольственные товары для детей (ТР 008/2011);
  • косметика и парфюмерия. Нормативные значения обозначены в седьмом приложении к техническому регламенту ЕАЭС за номером 009/2011;
  • продовольственное сырье;
  • продукция медицинской промышленности широкого спектра, в том числе лекарственные препараты.

Реализация указанных товаров без проверки микробиологического соответствия недопустима, нарушение требования чревато наложением денежных и более серьезных штрафов, в том числе конфискаций не сертифицированных партий с дальнейшим уничтожением.

В процессе тестирования специалисты формируют отчеты, протоколы, которые становятся основой для декларирования или сертификации товарного наименования. Наша компания сотрудничает с лабораториями, которые имеют все необходимое оснащение для того, чтобы комплексно исследовать продукт вне зависимости от его типа. Итоговые протоколы обязательно сопровождаются подписями специалистов и печатями организации.

Что включают в себя испытания на микробиологию?

Список проводимых тестов выглядит следующим образом:

  • определение микробиологической чистоты;
  • стерильность;
  • определение присутствия конкретных видов патогенных микроорганизмов и бактерий;
  • оценка эффективности работы консервантов, которые были использованы в процессе изготовления для того, чтобы подавить микробную активность;
  • установление факта наличия (отсутствия) микоплазм;
  • фиксация активности антибиотиков, использующихся для подавления жизнедеятельности патогенных бактерий. Операция актуальна для мясной продукции, в том числе заморозки;
  • оценка эффективности специальных медицинских средств, использующихся для борьбы с вредными бактериями, обеспечения чистоты, антисептиков и стерилизаторов;
  • исследование барьерных и антибактериальных показателей различных медицинских изделий, одноразовых перчаток, личных гигиенических средств, барьерных контрацептивов;
  • при оценке качества молочнокислой продукции, кефиров, йогуртов, определяется содержание полезных микроорганизмов, бифидобактерий;
  • для вина и винного напитка актуально исследование на присутствие нежелательной микрофлоры;
  • фрукты, овощи и другое сырье растительного происхождения исследуется на предмет фитопатологий.

Специалисты нашего центра помогут определить список исследований, которые нужны именно вашей продукции, а также окажут содействие в поиске лаборатории, готовой выполнить их с максимальной точностью, определенными методами, в сжатые сроки, с оформлением протоколов в полном соответствии с актуальными требованиями.

Протокол испытания продукции на микробиологию

Чтобы провести испытания на микробиологию и получить соответствующие протоколы, необходимо действовать по следующей схеме:

  • обратиться в нашу компанию;
  • собрать нужные документы, к числу которых относятся и технологические паспорта на продукцию. В случае необходимости, мы готовы оказать содействии в их разработке и оформлении;
  • отобрать образцы;
  • передать образцы;
  • получить запротоколированные результаты.

В готовом протоколе указывается вся необходимая информация. Наименования образцов, компания-производитель, нормативы на определенные показатели, обозначенные в технических регламентах, а также фактические показатели, установленные в процессе тестирования.

Мы помогаем в получении протоколов, которые могут быть основой для декларирования и сертификации товаров в порядке, обозначенном законодательством. С получением декларации или сертификата мы также готовы оказать содействие.

ваш специалист
ИРИНА МАЦУКОВА Ведущий специалист по сертификации
Заказать звонок