м. "Елизаровская", ул. Бабушкина, д. 3 офис 423
+7 (800) 100-21-13 Бесплатный звонок по РФ +7 (812) 409-49-85

Сертификация ХАССП

Система добровольной сертификации ХАССП впервые принята Техническим комитетом ЕС в 1992 году. С начала XI века в странах ЕС сертификация по стандарту ИСО 22000 обязательна.

В РФ положения стандарта стали применяться с 01.07.2001 года на основании унифицированного стандарта ГОСТ Р 51705.1.

С 2011 года использование принципов ХАССП обязательно для предприятий пищевой промышленности на территории ЕАЭС. Требование закреплено в ТР ТС 021/2011. Внедрение системы по стандарту ИСО 22000 позволяет определить критические контрольные точки предприятия для устранения «слабых» мест в процессе производства, дальнейшего контроля соблюдения параметров, мониторинга ситуации и оперативного устранения возможных рисков.

Специалисты ЦС «Рос-Тест» помогут разработать СМК, внедрить ее на предприятии и получить сертификат ХАССП.

Порядок и особенности сертификации по ИСО 22000

Сертификация ХАССП в пищевой промышленности не относится к обязательным процедурам. Внедрение принципов системы на предприятиях, выпускающих продукцию питания, обязательно. Преимуществами ISO 22000-2007 являются:

  • возможность управления основными и вспомогательными процессами предприятия;
  • получение полной и достоверной информации о критических точках производства. Предприниматель может контролировать процессы, которые оказывают влияние на качество и безопасность продукции. За счет этого практически устраняется брак;
  • снижение расходов;
  • повышение конкурентоспособности;
  • повышение доверия со стороны потребителей продукции;
  • увеличение шансов на победу в тендерах и гос.закупках;
  • возможность регистрации декларации на товары по ТР ТС 021/2011 на 5 лет.

Добровольная сертификация ХАССП актуальна для предприятий, сферой деятельности которых является:

  • производство пищевой продукции;
  • реализация продуктов питания;
  • выращивание с/х культур, употребляемых в пищу;
  • предоставление услуг общественного питания;
  • выполнение операций вспомогательного характера, например, частичной переработки товаров, упаковки и пр.

Система сертификации ХАССП по ГОСТ позволяет провести:

  • анализ рисков на предприятии;
  • определение критических точек производства;
  • установление пределов в каждой из определенных точек;
  • разработку системы мониторинга для контроля состояния производства;
  • установление перечня корректирующих действий для выпуска качественных продуктов питания;
  • осуществление контроля выполнения корректирующих действий;
  • разработка документации, оформление является неотъемлемой частью системы (журналов, книг учета, схем и т.д.).

Сертификат ИСО 22000 выдается по российским и международным стандартам. Выдается сроком на 1-3 года.

При сертификации возможен выезд специалистов на производство для выявления состояния объекта. По результатам составляются рекомендации по устранению выявленных нарушений.

Разработка документации по требования стандарта ХАССП – один из основных процессов. Неверное ее составление провоцирует сбои в функционировании системы.

Получить помощь в сертификации предприятия по требованиям ХАССП (ИСО 22000) можно, обратившись к специалистам Центра.

Необходимые документы

Перечень документов для проведения сертификации ХАССП не стандартный. Заявителю потребуется предоставить:

  • сканы ОГРН, ИНН заявителя;
  • сведения о производственных процессах предприятия (блок-схемы, чертежи);
  • сведения о структуре предприятия;
  • перечень видов деятельности по ОКВЭД или ОКПД2;
  • перечень выпускаемой продукции.

Порядок внедрения системы и проведения сертификации

Процедура проводится поэтапно. Включает в себя:

  1. Обращение предпринимателя и предоставление необходимых сведений для анализа.
  2. Выезд экспертов на производство.
  3. Анализ состояния производства. Вынесения предложений по устранению выявленных нарушений в указанный срок.
  4. Проведение корректирующих действий заявителем.
  5. Определение критических точек производства.
  6. Разработку и согласование документации с заказчиком.
  7. Внедрение системы.
  8. Обучение ответственных за внутренний аудит сотрудников предприятия.
  9. Оформление сертификата ХАССП, сертификата на аудиторов, их регистрация и предоставление клиенту Центра.

Преимущества сотрудничества с ЦС «Рос-тест»

Обращение к специалистам Центра выгодно по следующим причинам:

  • возможно проведение не только пищевой сертификации ХАССП, но и оформление сертификатов ИСО иным стандартам – 9001, 14001, 18001 и т.д.;
  • возможно удаленное оформление;
  • консультирование клиентов бесплатно.

Для уточнения деталей сотрудничества позвоните в офис Центра или оставьте заявку онлайн на сайте.

ваш специалист
Надежда Сенченкова Специалист по сертификаци
Заказать звонок