м. "Елизаровская", ул. Бабушкина, д. 3 офис 423
+7 (800) 100-21-13 Бесплатный звонок по РФ +7 (812) 409-49-85

Сертификат ГОСТ Р 51705.1-2001

Сертификат ГОСТ Р 51705.1-2001

Сертификат HACCP (ГОСТ Р 51705.1) является официальным документом, который свидетельствует, что менеджмент предприятия, работающего в области производства продуктов питания, отвечает условиям международной системы НАССР (ХАССП). Это означает, что в компании качество продуктов контролируется на каждом этапе производственной цепочки, с момента поставки сырья до того, как готовая продукция продана потребителю.

Специалисты Центра испытаний и сертификации «РОС-ТЕСТ» выполняют все необходимые мероприятия по сертификации в соответствии с системой НАССР. В результате, если система управления на предприятии соответствует ее требованиям, заказчик получает сертификат ГОСТ Р 51705 1.

Преимущества получения сертификата ГОСТ Р 51705 1

Наличие такого документа дает возможность предприятию

  • повышать степень доверия своих покупателей;
  • увеличивать продажи и осваивать новые рынки сбыта;
  • иметь преимущество, участвуя в тендерах, что повышает шансы на получение выгодных госзаказов;
  • привлекать инвестиции и кредиты на выгодных условиях;
  • выходить на рынки, куда допускаются только сертифицированные поставщики;
  • исключить вероятные проблемы при инспектировании и тестировании своей продукции.

Получение сертификата ГОСТ Р 51705 1 не является обязательной процедурой. Однако внедрить ХАССП в соответствии ТР ТС 021 в России должны все предприятия, производящие продукты питания и пищевые добавки с разными сроками хранения, а также упаковку для них, оборудование и средства для поддержания чистоты.

Требования к ГОСТ Р 51705 1

Чтобы получить такой документ, предприятие должно обеспечить

  • соответствие своих зданий и конструкций санитарно-ветеринарным правилам;
  • исключение заражения прилегающих территорий микроорганизмами или химическими веществами, опасными для здоровья людей;
  • формирование транспортных потоков так, чтобы сырье доставлялось к одной части здания, а готовая продукция отгружалась из другой;
  • обустройство эффективной системы вентиляции;
  • создание отлаженной системы сбора и утилизации отходов;
  • обучение персонала;
  • организацию контроля на всех этапах производственного процесса, хранения и поставки продукции.

Срок действия: документ выдается на три года.

Этапы оформления

Работа по сертификации строится по следующей схеме.

  • Сначала специалисты «РОС-ТЕСТ» анализируют ключевые опасные факторы на предприятии заказчика: химически и физические опасные.
  • Затем выявляются ККТ и определяются критические пределы, которые далее устанавливаются.
  • Проводится мониторинг.
  • Выполняется коррекция недочетов, которые были обнаружены.
  • Актуализируются документы компании.
  • Оценивается эффективность контроля безопасности пищевых продуктов.
  • Оформляется сертификат и выдается клиенту.

Преимущества оформления в Центре испытаний и сертификации «РОС-ТЕСТ»

Когда работа специалистов центра завершена, заказчик получает сертификат, разрешение, позволяющее использовать сертификационный знак, а также сертификаты для своих специалистов, выступающих в роли внутренних аудиторов, плюс ряд дополнительных инструкций.

В компании «РОС-ТЕСТ» оформлением документов по ГОСТ Р 51705 1 2001 занимаются высококвалифицированные специалисты с большим опытом работы в этой области.

Мы не просто выдаем документ, а действительно проверяем, как функционирует система контроля качества пищевых продуктов на вашем предприятии и внедряем принципы работы системы ХАССП. Оформив сертификат с привлечением нашего Центра, вы сможете успешно пройти проверку Роспотребнадзора.

ваш специалист
ИРИНА СПОРЯГИНА Специалист по сертификации
Заказать звонок