Сертификат ГОСТ Р ИСО 22000

К производству пищевой продукции предъявляются особые требования, так как из-за нарушения технологии изготовления продуктов может причиняться вред здоровью и жизни граждан. Кроме обязанности получить разрешения на продукцию, предназначенную для ввоза и реализации в ЕАЭС, предпринимателям важно подтверждать внедрение в производство систему контроля качества. Соответствие таким стандартам подтверждается сертификатом по ГОСТ Р ИСО 22000 2007.

Получение сертификата ISO 22000

Национальный ГОСТ ИСО 22000 является аналогом международного стандарта ХАССП (HACCP), который начал применяться еще с 1996 года. В России данный стандарт был утвержден в виде ГОСТ только в 2007 году. Чтобы получить сертификат ИСО 22000, производитель, поставщик или продавец должны доказать, что разработали и внедрили на своем предприятии систему контроля качества на всех этапах изготовления, хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции.

Необходимость получение сертификата ИСО 22000 предусмотрена ТР ЕАЭС 021/2011 для контроля соблюдения норм выпускаемых продуктов питания на внутренний рынок ЕАЭС, с помощью этого документа проще подтвердить соответствие системе контроля качества. Внедрить систему контроля должны:

• производители готовой пищевой продукции и полуфабрикатов;
• компании агропромышленной сферы, которые выращивают фрукты и овощи, иные культуры, занимаются животноводством;
• предприниматели, занятые в сфере логистики, доставки и хранения продуктов;
• торговые точки, предприятия общепита;
• компании, занятые упаковкой, фасовкой продуктов;
• изготовители, поставщики и продавцы оборудования, предназначенного для приготовления, хранения, обработки и реализации продуктов;
• предприниматели, занимающиеся выпуском, доставкой и продажей пищевых добавок, ароматизаторов, дополнительных ингредиентов.

Таким образом, практически все предприятия, задействованные в пищевой промышленности и сфере общественного питания, обязаны подтверждать соответствие стандарту ХАССП, а, следовательно, и ГОСТ 22000 2007.

Заказать сертификат ISO 22000 можно через аккредитованные органы (центры). Имея этот документ, можно беспрепятственно получить декларацию на пищевую продукцию по техническим регламентам ЕАЭС на 5 лет. При его отсутствии, подтвердить внедрение и использование стандарта можно только путем приглашения экспертов для анализа производственных условий.

Требования к ИСО 22000 2007 

Чтобы оформить документ, подтверждающий соответствие по ГОСТ ИСО 22000 2007, нужно подтвердить соблюдение следующих критериев:

• разработка и практическое внедрение системы контроля качества продукции на всех этапах производства, хранения, реализации;
• соблюдение параметров безопасности на всех этапах поставки продуктов до конечного потребителя;
• наличие персонала, имеющего квалификацию и спецподготовку, санитарные разрешения и допуски;
• соблюдение санитарно-гигиенических нормативов;
• строгое соблюдение правил оформления документации, в том числе с отражением отклонений от нормального процесса производства, хранения и поставки;
• соответствие иным параметрам качества и безопасности, предусмотренным ГОСТ, ТУ, собственными стандартами производителя.

Для внедрения указанной системы контроля, организации и предприниматели должны разработать и утвердить свод правил, соответствующих национальным и международным стандартам. Чтобы избежать проблем при подтверждении соответствия и проверках, разработку и внедрение системы контроля выполняют аккредитованные органы, в том числе Центр испытаний и сертификации Рос-Тест.

Для внедрения указанных требований должны проводиться следующие мероприятия:

• анализ качества управления и менеджмента на предприятии;
• анализ производственных условий на соответствие техрегламентам, стандартам и техническим условиям;
• обучение штатного персонала по критериям ИСО 22000;
• экспертный аудит всех стадий производства, хранения, поставки и реализации;
• обобщение сведений, полученных в ходе проверок и аудита, разработка системы контроля качества;
• внедрение утвержденных процессов и мероприятий в производственных условиях;
• подготовка перечня рекомендаций по устранению недостатков, выявленных при внедрении системы.

Если эксперты подтвердили, что требования стандарта внедрены на производстве, в том числе в контрольных критических точках, будет оформлен сертификат о соответствии. Это позволит ввозить пищевую продукцию на территорию ЕАЭС и реализовать ее на внутренних рынках после получения разрешений по ТР ТС, ГОСТ Р.

Наличие указанного документа не только упрощает процесс подтверждения безопасности и качества продукции по ТР ТС и ГОСТ Р. Это позволит принять участие в государственных и муниципальных тендерах, гарантировать отсутствие претензий при проверках контрольных и надзорных органов, повысить доверие у потребителей и контрагентов..

Преимущества оформления в Центре испытаний и сертификации Рос-Тест

В нашем центре можно заказать оформление сертификата ИСО 22000 в СПб, пройти все проверки и исследования в максимально сжатые сроки. Мы поможем разработать и утвердить новый свод правил по ГОСТ ИСО, либо проверить уже фактически внедренную систему контроля качества. Нашим клиентам гарантировано:

• строгое соблюдение сроков проверок, требований нормативных актов и стандартов РФ;
• выдача сертификатов с внесением сведений в официальные базы данных и реестры;
• консультационное сопровождение на всех этапах работы по сертификации.

Через центр "Рос-Тест" можно сразу оформить декларации и сертификаты соответствия, дающие право на ввоз продуктов питания и их продажу на территории ЕАЭС. Подробнее обо всех условиях сотрудничества можно уточнить на бесплатной консультации наших экспертов.