м. "Елизаровская", ул. Бабушкина, д. 3 офис 423
+7 (800) 100-21-13 Бесплатный звонок по РФ +7 (812) 409-49-85

Антибиотики в молочной продукции будут искать согласно требованиям нового стандарта

Антибиотики в молочной продукции 18.11.2019

Несмотря на существование отдельного технического регламента для проверки соответствия молока и молочных изделий, перед выпуском в обращение на территории ЕАЭС в рамках национального законодательства внутренние стандарты также продолжают активно использоваться. В частности, они могут использоваться производителями и поставщиками при проведении добровольной оценки соответствия в системе ГОСТ Р. В настоящий момент в Российской Федерации действует более 30 ГОСТов, определяющих различные аспекты оценки качества и безопасности молока и молочных продуктов.

Среди наиболее распространенных ГОСТов, используемых производителями при изготовлении продуктов питания и добровольной сертификации, можно выделить ГОСТ 32262-2013, ГОСТ Р 54668-2011 ГОСТ 17164-71 ГОСТ 33526-2015 ГОСТ Р 54756-2011 и пр. Кроме того отдельно можно привести ГОСТы, которые устанавливают порядок и правила выявления антибиотиков, их концентрацию в продукте. Такое обилие нормативов существенно усложняет работу с ними, а учитывая то, что в некоторых случаях предлагается использование различной методологии определения количественных и качественных показателей наличия антибиотиков в молочной продукции и вовсе делает невозможной полноценную оценку.

В связи с этим инициативной группой ТК «Молоко и продукты переработки молока» было вынесено предложение о необходимости разработки единого стандарта утверждающего порядок определения антибиотиков в молоке и молокосодержащих продуктах.

Второй немаловажной причиной разработки проекта единого для РФ ГОСТа по антибиотикам в молоке стало вступление в силу в 2018 году Решения КЕЭК, согласно которому были изменены максимально допустимые концентрации антибиотиков в продуктах питания и в частности в непереработанной животноводческой продукции. Так, если ранее допускалось остаточное наличие только 4х видов лекарственных препаратов в сырье и готовой молочной продукции, то с августа 2018 года их список увеличился до 72.

Более детальную информацию об актуальных требованиях к качеству и безопасности молока и различных молочных продуктов согласно требованиям ТР ТС 021 и 033 можно получить бесплатно в центре «Рос-Тест». Наши специалисты помогут разобраться во всех сложностях и нюансах действующего законодательства.

ваш специалист
НАТАЛЬЯ АЛЕКСЕЕВСКАЯ Специалист по сертификаци
Заказать звонок