Сертификация арбузов

Арбуз - плод с сочной сладкой мякотью обычно красного или розового цвета. Для ввоза продукта на территорию ЕАЭС и его законной продажи необходимо провести декларирование по техрегламентам Таможенного союза (ТР ТС). Процедура подтверждает безопасность товара. Дополнительно к декларации можно получить добровольный сертификат на арбузы, чтобы повысить лояльность потребителей. 

Какие разрешительные документы нужны на арбузы

В магазинах продаются свежие, консервированные, сушеные арбузы, а также продукты из него (например, соки, жевательные резинки, мороженое). 

Декларирование арбузов проводится по следующим ТР ТС:

• 021/2011 - содержит требования ко всему продовольствию;
• 022/2011 - регулирует маркировку пищевой продукции;
• 023/2011 - устанавливает нормы для соков;
• 029/2012 - регламентирует безопасность пищевых добавок, консервантов, ароматизаторов, если они применяются для изготовления.

Справка! Торговать арбузами без декларации запрещено. Согласно КоАП РФ за отсутствие разрешительного документа назначают штраф, товар конфискуют, а деятельность компании могут на время приостановить.

Кроме декларации, российским предприятиям для производства понадобится нормативный документ, в котором содержатся требования к качеству продукта, условиям хранения и доставки, содержанию маркировки и иным показателям. Для выпуска свежих плодов можно использовать ГОСТ 7177-2022, консервированных - ГОСТ 35047-2023. Если стандарта нет (например, для сушеной продукции) или он не подходит, нужно разработать технические условия (ТУ).

Важно! Для экспорта свежих арбузов необходимо на каждую партию оформлять в Россельхознадзоре фитосанитарный сертификат, для перемещения внутри России - карантинный. Эти документы свидетельствуют о том, что продукция растительного происхождения не заражена. Срок действия сертификатов - 2 недели.

Особенности декларирования арбузов

Декларируя арбузы, заявитель (изготовитель или уполномоченное им лицо) должен подтвердить, что требованиям техрегламентов соответствует сам продукт, его маркировка и условия производства.

Согласно ТР ТС 021/2011 на предприятии обязательно нужно внедрить систему менеджмента безопасности, основанную на принципах ХАССП. Благодаря ее функционированию обеспечивается контроль всех производственных рисков и выпуск безопасной пищевой продукции. 

Декларирование арбузов проводится по схемам 1д, 3д на серию, 2д на партию. Основание для регистрации декларации - результаты экспертизы товара на микробиологические и гигиенические показатели, зафиксированные в протоколах испытаний (ПИ). При оценке по схеме 3д образцы должны испытывать специалисты аккредитованной лаборатории. Продукцию проверяют на содержание / наличие:

• микроорганизмов;
• плесеней;
• дрожжей;
• тяжелых металлов;
• пестицидов;
• нитратов;
• яиц гельминтов.

Обратите внимание! Точный перечень проверяемых компонентов зависит от вида продовольственного товара и регламентов оценки соответствия.

Маркировку оформляют на основе требований ТР ТС 022/2011 и ГОСТа. Например, на этикетке для свежих плодов указывают страну происхождения, ботанический и товарный сорт, окраску мякоти (если она не красная), надпись “бессемянные” (при отсутствии семян), дату сбора урожая и прочие данные.

Если арбуз или продукт из него соответствует всем нормам, декларацию заполняют, загружают ее вместе с ПИ и комплектом необходимой документации в личный кабинет компании на сайте ФСА, ставят электронную подпись (ЭП) заявителя, отправляют на регистрацию в реестре. После этого продукцию нужно промаркировать единым знаком “ЕАС”.

На серийную продукцию из арбуза декларация оформляется на 5 лет.  На свежие плоды обычно документ действителен не более 1 года. Срок действия на партию не устанавливается.

Добровольная сертификация арбузов

При наличии декларации предприниматель может провести добровольную сертификацию, чтобы проверить качественные показатели товара на их соответствие ГОСТу / ТУ. Критерии для оценки продукции в условиях лаборатории подбирает заявитель, ориентируясь на запросы потребителей. Например, у свежего арбуза можно подтвердить сорт:

• по внешнему виду;
• вкусу;
• запаху;
• состоянию плодов;
• степени зрелости;
• цвету мякоти;
• отсутствию гнили и признаков болезни.

Добровольный сертификат качества помогает повысить спрос на товар, расширить рынок его сбыта, выиграть в тендере. Преимуществом при заключении контрактов на поставку будет наличие ПИ на отсутствие ГМО, а также сертификатов ЭКО и ОРГАНИК, которые доказывают, что при выращивании не использовались гормоны роста, пестициды, агрохимикаты. 

Сертификацию ХАССП тоже проводят добровольно. Процедура подтверждает, что система соответствует стандарту ИСО 22000, а полученный по ее итогам сертификат гарантирует, что изготовитель учитывает все производственные факторы риска и выпускает безопасные товары.

Справка! Все сертификаты на пищевую продукцию оформляются в органах, аккредитованных в системах добровольной сертификации (СДС).

Срок действия добровольных сертификатов - 3 года.

Где оформить сертификат соответствия на арбузы

Пройти обязательную и добровольную оценку соответствия арбузов можно при содействии сертификационного центра «Рос-Тест». Для этого заявителю необходимо передать специалистам организации:

• заполненную заявку;
• карточку с реквизитами компании;
• сканы ИНН / ОГРН;
• сканы уставных документов;
• описание продукта, достаточное для подбора кода ТН ВЭД;
• данные об изготовителе;
• ПИ (если есть);
• сертификат ХАССП (при наличии);
• ГОСТ / ТУ для отечественной продукции;
• договор уполномоченного лица (ДУЛ), внешнеторговый контракт на поставку, инвойс и прочие документы на импортный товар. 

Эксперты центра проанализируют представленные заявителем сведения, при необходимости идентифицируют товар и организуют его экспертизу, заполнят декларацию в соответствии с требованиями законодательства и помогут ее зарегистрировать, а также отправят пакет документов в орган сертификации для оформления добровольного сертификата.

Для уточнения деталей сотрудничества обращайтесь в центр «Рос-Тест». Консультации экспертов бесплатные.