Содержание статьи
Коньяк – это крепкий алкогольный напиток, производимый из винограда, который проходит процесс дистилляции и старения в дубовых бочках. «Коньячные» сорта винограда придают алкоголю различные вкусовые оттенки, которые могут варьироваться от фруктовых и цветочных до пряных и древесных. Каждый вид напитка имеет свои уникальные характеристики, зависящие от исходного сырья и времени выдержки.
Чтобы защитить потребителей от некачественных товаров, гарантировать их соответствие требованиям техрегламентов ЕАЭС, предусмотрено обязательное декларирование. Процедуру проводят до начала реализации, в противном случае продавать напиток запрещено.
Обратите внимание! Изготовление и оборот крепкой алкогольной продукции находится под контролем государства. Чтобы законно вести деятельность в этой сфере, производители получают лицензию. Обязанность выдавать документ и проводить проверки в области лицензирования возложена на службу по контролю за алкогольным и табачным рынками (Росалкогольтабакконтроль).
Декларирование коньяка
В настоящее время приняли, но не ввели в действие регламент ТР ЕАЭС 047/2018. Документ отвечает за обеспечение безопасности алкогольных напитков, в том числе на этапах изготовления, хранения, перемещения и реализации.
До его вступления в силу коньяк проверяют на соответствие трем нормативным актам Таможенного союза:
- ТР ТС 021/2011 – определяет условия безопасности продтоваров;
- ТР ТС 022/2011 – устанавливает правила использования маркировки на товарах пищевой группы;
- ТР ТС 029/2012 – нормирует применение добавок, ароматических и иных веществ при изготовлении продуктов питания.
Обратите внимание! Декларация носит обязательный характер, без нее реализация коньяка в странах-участницах ЕАЭС законодательно запрещена. Предприниматель, нарушивший это условие ТР ТС 021/2011, привлекается к административной ответственности согласно нормам статьи 14.43 КоАПа РФ. Например, при неоднократном нарушении накладывается штраф до миллиона рублей, спорная продукция подлежит изъятию, деятельность организации приостанавливается на период до трех месяцев.
На производстве коньяка, вина и прочих алкогольных напитков должна использоваться система менеджмента безопасности ХАССП. Это условие прописано в ТР ТС 021/2011 и относится ко всем предприятиям пищевой промышленности. Основываясь на базовых принципах ХАССП, система направлена на минимизацию возможных рисков появления опасной продукции. Определение критических контрольных точек, разработка мер по корректировке возможных негативных ситуаций, аудит технологических процессов – это только часть мероприятий, необходимых при внедрении системы. Дополнительно производители могут оформить добровольный сертификат по ГОСТу Р ИСО 22000 (ХАССП).
Необходимые документы для оформления декларации на коньяк
В пакет документов, которые потребуется собрать для проведения процедуры, входят:
- подробные сведения о продукте: наименование, код ТН ВЭД, состав;
- копии учредительных, налоговых документов, адреса, реквизиты заявителя, изготовителя;
- копии этикеток, заполненные с учетом требований нормативных актов;
- на российскую продукцию:
- ГОСТ или ТУ, СТО, по которому производят коньяк;
- копии договоров аренды или свидетельств о собственности на помещения, в которых расположено производство;
- на импортную продукцию (копии):
- договор уполномоченного лица;
- таможенные декларации;
- контракты;
- инвойсы;
- иные документы по запросу.
Во время декларирования заявителю потребуется личный кабинет юридического лица или индивидуального предпринимателя на Госуслугах и усиленная электронно-цифровая подпись (ЭЦП).
Маркировка коньяка
Действующее законодательство ЕАЭС устанавливает определенные требования к нанесению маркировки на алкогольные напитки. В частности, на этикетке должна присутствовать следующая информация:
- наименование;
- объем;
- дата изготовления, срок годности;
- условия хранения;
- показатели пищевой ценности;
- сведения о наличии генетически модифицированных организмов (ГМО);
- информация о производителе: наименование, адрес нахождения;
- предупреждения о потреблении: сведения о рисках, связанных с употреблением алкоголя;
- знак единого обращения продукции в странах Таможенного союза: ЕАС.
По желанию изготовителя дополнительно наносят товарный знак, наименование места происхождения алкоголя, знаки систем добровольной сертификации.
Также на этикетке указывают штрих – код, который необходим для осуществления продаж в магазинах, при ведении складского учета.
Этапы декларирования коньяка
Во время обязательной оценки качества напитка следует:
- подать заполненное заявителем заявление о проведении проверки;
- присвоить продукту код ТН ВЭД;
- сформировать комплект документов;
- подобрать схему декларирования;
- пройти лабораторные исследования;
- оформить декларацию (при положительных протоколах испытаний);
- забрать документ, пройти его регистрацию в государственном реестре;
- промаркировать каждую бутылку знаком ЕАС.
На коньяк, который выпускают серийно, декларация выдается не более, чем на пять лет. Партию декларируют на срок годности напитка.
Лабораторные испытания включают изучение:
- органолептических характеристик: прозрачности, отсутствия осадка, вкусовых параметров;
- наличия токсичных металлов: свинца, мышьяка, кадмия, ртути (должны отсутствовать в составе напитка);
- содержания метилового спирта;
- безопасности применяемых добавок, ароматизаторов;
- иных показателей, необходимых для определения соответствия коньяка.
После проведенной экспертизы предоставленных образцов лаборатория оформляет протокол испытаний, который должен храниться у заявителя вместе с декларацией.
Добровольная сертификация коньяка
Получить сертификат соответствия на коньяк можно после прохождения всех обязательных процедур. Оформить документ может производитель, продавец или импортер. Во время сертификации проводят проверку соответствия характеристик напитка требованиям стандарта: ГОСТа или ТУ(СТО). Параметры оценки выбирает заявитель, что позволяет выделить выгодные стороны продукта.
Необходимо отметить, что добровольный сертификат на коньяк не может заменить обязательную декларацию, его получают дополнительно.
К плюсам добровольной сертификации можно отнести:
- документальное подтверждение заявленных характеристик товара;
- дополнительные преимущества во время госзакупок, тендеров;
- рост покупательского спроса на продукт;
- повышение деловой репутации предпринимателя на рынке продаж;
- возможность использовать сертификат при проведении рекламных кампаний;
- привлечение новых потребителей.
Документ действителен не более трех лет в пределах России.
Изготовитель вправе производить товар по государственному стандарту (например, по ГОСТу 31732-2014 «Коньяк. Общие технические условия») или по техническим условиям, которые разработал самостоятельно. Подготовить ТУ потребуется на продукцию, на которую нет ГОСТа, а также при желании производителя выпускать товар по собственной рецептуре. Разработанные технические условия можно зарегистрировать в госреестре.
Сотрудники центра испытаний и сертификации «Рос-Тест» окажут помощь в обязательной и добровольной оценке соответствия товаров. У нас можно получить сертификат, декларацию, отказное письмо не продукцию, которая не попадает под подтверждение безопасности. Мы разрабатываем ТУ, СТО, систему ХАССП. Пишите нам онлайн или звоните по телефону, указанному на сайте.
