Любые виды напитков относятся к пищевой продукции, в том числе для целей сертификации. Для соков и сокосодержащей продукции есть специальный технический регламент ТС 023/2011. Все остальные разновидности напитков сертифицируются по общим ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 029/2011. Документом, который дает право на продажу и импорт через границу указанных товаров, является декларация (далее – ДС).
Декларация на напитки или сертификат?
Оценка соответствия продовольственных товаров осуществляется по техрегламентам ТС. В этих руководящих документах описаны правила проведения проверок, особенности подготовки доказательств, требования к безопасности и условиям производства. Вот что сказано в регламентах в отношении напитков:
- к продовольственным товарам относятся спиртные и безалкогольные напитки, соки, нектары, сокосодержащая продукция;
- на все продовольствие регистрируются декларации, так как ТР ТС не предусматривают выдачи сертификатов на эти товары;
- получить документ могут изготовители и импортеры (поставщики), которые зарегистрированы на территории Таможенного союза;
- на основании ДС разрешается импортировать зарубежные товары, осуществлять продажу на рынке стран-участниц ТС.
Сертификаты тоже можно заказать, хотя правила их оформления существенно изменились с начала 2020 года. Добровольная сертификация ГОСТ Р уже не доступна предпринимателям. С 2020 года допускается добровольно пройти проверку по независимым системам сертификации. Также есть возможность сертифицировать предприятие, которое занимается выпуском соков, лимонадом, алкоголя, других видов продукции.
Какие регламенты применяются для декларирования напитков
Декларация соответствия на напитки регистрируется с помощью сотрудников центра сертификации. Для проверки будут применяться следующие регламенты:
- ТР ТС 023/2011 – на фруктовые и овощные соки, а также сокосодержащую продукцию;
- ТР ТС 044/2-17 – на питьевую воду, выпускаемую в бутылках;
- ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 029/2011 – на остальные виды напитков.
Отдельные разновидности продуктов могут относиться к специализированному питанию. Для такого ассортимента ТР ТС 021/2011 предусмотрена госрегистрация с выдачей СГР. Эта процедура заключается в оценке по гигиеническо-санитарным нормам.
Как оформить декларацию
Для успешного прохождения декларирования заявителю следует подготовить документы на продукцию, надлежащие условия производства. К обязательным требованиям ТР ТС относится:
- разработка ТУ (технические условия), если характеристики товара не подпадают под ГОСТ. ТУ разрабатывается для описания технологии производства, нормативов безопасности и качества товаров;
- получение протоколов испытаний, подтверждающих соответствие безопасности продуктов.
Протоколы испытания являются доказательством, что товар соответствует нормам безопасности ТР ТС, не представляет вреда для потребителей. Если у заявителя есть протоколы, он может зарегистрировать декларацию по своим доказательствам. Специалисты центра проверят, соответствует ли форма и содержание протоколов требованиям регламентов.
Также важно подтверждение, что на предприятии внедрены и применяются положения стандарта ХАССП (это свод правил для контроля за качеством продуктов).
Для подтверждения ХАССП можно заранее пройти оценку соответствия, получить сертификат. Наличие этого документа означает, что условия производства соответствуют нормам стандарта.
Процесс декларирования включает:
- изучение документации, полученной от заказчика;
- проверку надлежащих условий производства;
- проведение тестов по образцам продуктов, если заявитель не представил доказательства;
- оформление протоколов;
- регистрацию документа.
Все необходимые проверки будут проведены специалистами. Нормативы для проверок берутся из регламентов ТС, ГОСТ, ТУ.
По итогам декларирования информация будет передана в реестр ФСА. По нему можно проверить легальность декларации. Срок действия ДС на партию товаров не устанавливается. Для серийной продукции декларацию можно зарегистрировать на срок до 5 лет. Показывать документ необходимо специалистам ФТС и Роспотребнадзора, покупателям и контрагентам. Отсутствие указанного документа повлечет применение административных санкций.
Чтобы выпустить продовольственную продукцию на рынок, ее нужно маркировать. Нанести маркировку необходимо на упаковку или этикетку продукции. В перечень информации для потребителей входит дата изготовления и упаковывания, срок годности, точный состав, сведения о пищевой ценности, условия хранения, множество других данных. Также в маркировку входит знак соответствия "ЕАС", который разрешается применять только после пройденного декларирования. Нарушение требований к маркировке также влечет наложение штрафа.
Если вам нужно пройти декларирование и получить разрешительный документ, обращайтесь в центр "РосТест". Наши специалисты помогут с подготовкой документации для проверки, разъяснят положения регламентов ТС, окажут иные услуги. Подробную информацию о сертификации можно получить на бесплатной консультации.