Международной организацией ИСО выпущено обновление к практическому руководству ISO 22000-2018. Справочник включает рекомендации по устроению на предприятиях пищевой отрасли СМБПП – систем менеджмента безопасности пищевой продукции. Также руководство содержит и сведения по сертификации в рамках стандарта ИСО 22000.
На территории России оценка соответствия СМБПП в основном проводится в отношении стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2019, которым является полным аналогом международного документа.
Напомним, что необходимость внедрения систем менеджмента качества является актуальной для всех производственных компаний в области изготовления пищевой продукции, а также для предприятий, предоставляющих услуги общественного питания.
Контроль соблюдения данного требования, установленного профильным техрегламентом (ТР ТС 021/2011) осуществляет Роспотребнадзор. При этом сертификация действующей СМК на предприятиях пищевой отрасли проводится в добровольном порядке. При этом непосредственно международный стандарт ISO 22000-2018 сам по себе носит не обязательный характер, а рекомендательный. На базе международного опыта в нем собраны наиболее эффективные и действующие методы и способы разработки и внедрения СМБПП в организациях различного уровня и направленности.
Подробную информацию об особенностях и нюансах оценки соответствия СМК для пищевых предприятий можно получить у специалистов центра сертификации «Рос-Тест»!