м. "Елизаровская", ул. Бабушкина, д. 3 офис 423
+7 (800) 100-21-13 Бесплатный звонок по РФ +7 (812) 409-49-85

Декларация на пиццу

Пицца – это блюдо итальянской кухни, которое представляет собой комбинацию хлебной основы и различных начинок (мясных, овощных, рыбных и т.д.). Подтверждение соответствия продукта требуется в том случае, если он поставляется в виде полуфабриката или готового изделия через розничные магазины, службы доставки кафе, ресторанов, пиццерий, продается «на вынос». Критерии качества и безопасности товара устанавливаются техническими регламентами ЕАЭС. Менеджер центра «Рос-Тест» разъяснит предпринимателям, как проходят обязательные и добровольные проверки, поможет подготовиться к ним и оформить необходимые документы.

Обязательное декларирование блюда

Декларация на пиццу требуется компаниям и ИП для легального производства, продажи продукции через торговые сети и службы доставки, для импорта полуфабрикатов на территорию ЕАЭС. Работа без разрешительного документа является нарушением законодательства. Виновному грозит штраф или приостановка деятельности, партия несертифицированного товара подлежит конфискации.

В отношении товара действуют регламенты ЕАЭС:

  • 021/2011

Устанавливает нормативы безопасности для всех без исключения пищевых продуктов. Например, определяет допустимые уровни содержания патогенной микрофлоры, токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов и т.д. Обязывает изготовителей и продавцов внедрять на предприятиях принципы ХАССП для минимизации риска выпуска брака.

  • 022/2011

Определяет правила маркировки пищевых изделий. Указывает, какую информацию производитель (импортер) обязан нанести на этикетку.

  • 040/2016

Устанавливает дополнительные требования для изделий, где не менее 5% состава – рыба, морепродукты или морские водоросли.

  • 034/2013

Действует в отношении товаров, в которых 5% состава или более – мясо, фарш, колбаса или мясопродукты (кроме мяса птицы).

  • 029/2012

Регламентирует использование пищевых добавок. Определяет перечень допустимых к применению компонентов, нормы их содержания.

В рамках нескольких технических регламентов оформляется одна декларация, где перечислены номера всех нормативных актов. Однако для каждого ТР ТС прикладывается отдельный протокол испытаний с выявленными характеристиками продукта питания и заключением экспертов. Заявитель обязан хранить протоколы и предоставлять потребителям или государственным органам по требованию.

Декларация ТР ТС оформляется на серийный выпуск продукции (действует 1 год, 3 или 5 лет) или на отдельную партию. Разрешительный документ заполняется в электронном виде, не подлежит обязательной распечатке. Он действует во всех странах ЕАЭС.

В ЦС «Рос-Тест» помогут заявителям разобраться в тонкостях декларирования пищевой продукции. Клиенты центра получают бесплатные консультации и содействие в решении вопросов любой сложности.

Нормативно-техническая документация на пиццу

В РФ нет профильного государственного стандарта на пиццу. Это означает, что для прохождения декларирования изготовителю нужно разработать технические условия. Это документ, который отражает специфику производственного процесса и особенности готового продукта. Он утверждается руководителем компании.

В ТУ включаются требования к:

  • внешнему виду кулинарного изделия;
  • консистенции;
  • содержанию влаги, соли;
  • количеству начинки;
  • качеству используемых ингредиентов;
  • токсикологическим параметрам;
  • условиям хранения, транспортировки и реализации готового продукта и т.д.

ЦС «Рос-Тест» поможет пищевым предприятиям разработать ТУ согласно требованиям законодательства, зарегистрировать их в Росстандарте. Сотрудники ответият на вопросы клиента в ходе бесплатных консультаций.

Добровольная сертификация пиццы

Добровольный сертификат на пиццу оформляется изготовителями (поставщиками) после успешного прохождения обязательных оценок. Он необходим для решения следующих задач:

  • укрепления позиций торговой марки на рынке;
  • повышения доверия к компании со стороны потребителей и инвесторов;
  • расширения рынков сбыта;
  • повышения шанса выигрыша при участии на тендерных площадках;
  • доступа к выгодным контрактам с торговыми сетями, заведениями общепита.

Оценка проводится в системах добровольной сертификации, зарегистрированных Росстандартом. Заявитель самостоятельно решает, какие свойства товара будут подтверждаться (например, вкус, состав, аромат, количество начинки и т.д.). Центр «Рос-Тест» поможет разобраться, какие документы будут способствовать решению маркетинговых задач предпринимателя. Окажем содействие на всех этапах запланированных проверок.

Как проходят оценочные процедуры?

Добровольный сертификат или обязательная декларация соответствия на пиццу оформляется в ЦС «Рос-Тест» по алгоритму из трех этапов:

  1. Подготовка

Обращение клиента с заявкой, первичные консультации с экспертами, определение схемы оценки, заключение договора о сотрудничестве. Составление списка необходимой от предпринимателя документации.

  1. Оценка

Сбор пакета документации, куда входят регистрационные свидетельства и устав заявителя, подробная информация о товаре, ТУ (для российских производителей), инвойс и иные товаросопроводительные данные (для импортеров) и т.д. Выезд эксперта на предприятие. Отбор и отправка в лабораторию образцов продукции для исследований в рамках профильных техрегламентов.

  1. Заключение

Получение протокола испытаний, формулирование выводов проверки. Заполнение, регистрация в реестре ФСА декларации ТР ТС. Передача оригиналов документов заказчику.

В ЦС «Рос-Тест» задачи клиентов решаются «под ключ» и точно в обозначенные договором сроки. Чтобы воспользоваться нашими услугами, закажите обратный звонок или заполните заявку на сайте.

Также для производителей пищевой продукции действуют специальные пакетные предложения! Выбирайте подходящее и экономьте от 10 до 20%. 

ваш специалист
ДАРЬЯ ЧАЛАНОВА Cпециалист по сертификации
Заказать звонок