Сертификация пищевой упаковки

Критерии безопасности, которым должны отвечать упаковочные материалы, описываются в профильном техрегламенте Таможенного союза - ТР ТС 005/2011. В нормативе указаны требования как к готовым изделиям, так и к процессам, связанным с их производством, хранением, транспортировкой и утилизацией.

Особое внимание уделяется в регламенте упаковке для продуктов питания. Соприкасаясь с товаром, она не должна влиять на его состав и представлять угрозу для жизни потребителей.

Обязательной оценочной процедурой, которой подвергается тара для продовольственных товаров, является декларирование. Сертификация пищевой упаковки реализуется дополнительно, после оформления декларации по ТР ТС 005/2011.

Виды упаковочных материалов

Для упаковывания пищевой продукции - соков, молока, консервов, сыпучих и твердых продуктов, детского питания, полуфабрикатов и прочего продовольствия - применяют различные материалы. Под действие техрегламента подпадает пищевая упаковочная продукция, которая сделана:

• из металла;
• полимеров;
• бумаги и картона;
• стекла;
• дерева;
• керамики;
• текстиля;
• комбинированных материалов.

ТР ТС 005/2011 регламентирует безопасность упаковочной продукции, правила ее хранения, перевозки и утилизации. Поэтому по нормативу оценивают тару:

• производственную;
• потребительскую;
• транспортную.

Декларацию оформляют на группу изделий, которые выпущены из одного материала, имеют одинаковую конструкцию и предназначены для сходных по составу продуктов питания.

Схемы декларирования

Для оценки безопасности пищевой упаковки предусмотрено три схемы декларирования:

• 3д - для серийного выпуска (предусмотрен производственный контроль со стороны изготовителя);
• 4д – в отношении партии;
• 6д - для серии (только при наличии сертификата СМК - системы менеджмента качества).

Максимальный срок действия декларации на серийное производство – 5 лет. Документ, оформленный на партию, действителен до полной реализации изделий.

Обязательное условие декларирования по любой из схем – проведение лабораторных испытаний образцов, подтверждающих соответствие изделия требованиям технического регламента.

Лабораторная экспертиза пищевой тары

В техрегламенте указаны общие параметры безопасности упаковки и показатели, зависящие от материала и модельной среды, имитирующей состав продукта, для которого предназначена тара. При декларировании материала важно учитывать, для какого содержимого он будет использоваться. От этого зависят критерии и методы лабораторных исследований.

Эксперты испытывают органолептические свойства, параметры герметичности, санитарной и гигиенической безопасности, прочности, механической и химической устойчивости:

• к сжиманию;
• ударам;
• влиянию содержимого;
• коррозии;
• температурным перепадам;
• влаге;
• кислым средам.

Эксперты исследуют соответствие модельных сред продукту питания, а также выделение потенциально опасных веществ:

• алюминия;
• кадмия;
• цинка;
• кремния;
• железа;
• титана и т.д.

В зависимости от материала и назначения упаковочного средства эксперты применяют разные методы испытаний, предусмотренные профильными госстандартами. Полный перечень государственных стандартов указан в техническом регламенте. Например, стеклянную тару исследуют по положениям:

• ГОСТ 15844-2014 - если она предназначена для молочной продукции;
• ГОСТ 32130-2013 - товаров рыбной промышленности;
• ГОСТ 32131-2013 - для алкогольных и безалкогольных напитков.

Результаты экспертизы специалисты лаборатории заносят в протоколы, на основании которых оформляется и регистрируется декларация.

Особенности маркировки тары

В рамках декларирования по ТР ТС 005/2011 проводится также проверка маркировки упаковочной продукции. Она должна включать обозначения, которые определяют правила утилизации и демонстрируют, что тара может контактировать с продовольствием, тип использованного в производстве материала и прочие данные.

Маркировочные сведения можно размещать на самой таре или на наклеивающейся этикетке. Информацию наносят разборчиво и доступно для потребителя. В сопроводительную документацию к изделиям включают данные:

• о назначении;
• условиях складирования, транспортировки, утилизации;
• дате выпуска;
• сроках хранения;
• правилах обработки;
• производителе.

Зарегистрированная декларация дает право предпринимателю маркировать упаковку знаком ЕАС.

Добровольная сертификация упаковки

После обязательного декларирования предприниматель имеет право получить добровольный сертификат на тару для продуктов питания. Дополнительный документ выдают также после лабораторных испытаний образцов. В качестве параметров оценки применяют показатели ГОСТа или технических условий (ТУ), которые обязан разработать производитель, если выпускает изделия не по стандарту. Объем и критерии для исследований выбирает заявитель.

Добровольная сертификация упаковки для пищевых продуктов обычно используется для рекламы изделий, чтобы:

• вызвать доверительное отношение к продукции;
• повысить спрос и расширить рынок сбыта;
• найти постоянных партнеров по бизнесу;
• подавать заявки на участие в тендерах, конкурсных мероприятиях, госзакупках;
• увеличить объем продаж и прибыль компании.

Оформить добровольный сертификат качества может не только производитель тары, но и изготовители или продавцы продуктов питания. Официально подтвержденное качество упаковочных средств станет дополнительным преимуществом товара, выпускаемого на предприятии.

Добровольный сертификат получают на 1-3 года.

Что потребуется для оценочных мероприятий?

Процедура обязательного декларирования, как и дополнительная сертификация, предполагает составление заявки и подготовку пакета необходимых документов. Среди них:

• копии ИНН, ОРГН;
• описание продукции (наименование, назначение, материал, код ТН ВЭД);
• нормативно-техническая документация (ГОСТ, ТУ или СТО), которая регламентирует изготовление российского товара;
• информация о производителе и производственных помещениях;
• копия контракта, инвойса на поставку иностранной продукции;
• образец этикетки и пр.

Для организации исследований потребуются образцы товара, которые передаются в лабораторию на экспертизу.

По вопросам декларирования и сертификации упаковочных и укупорочных изделий обращайтесь в сертификационный центр «Рос-Тест». Эксперты центра предоставляют бесплатные консультации и помогают получить разрешительные документы на товар.