Приказом N 1088 - ст от 19.08.2024 г. утвержден новый ГОСТ 35075-2024, который регламентирует нормы к напиткам на растительной основе, включая продукты из зерна, орехов и кокоса, документ начинает свое действие с 1.09.2027 г. Однако компании уже могут применять этот стандарт досрочно, что позволяет им заранее подготовить свою продукцию к новым правилам.
Норматив распространяется на напитки, которые производятся на основе растительных компонентов. К таким компонентам относятся зерновые культуры (включая злаковые, бобовые и масличные растения), орехи, а также продукты их переработки. В состав таких напитков могут входить питьевая вода и прочее ингредиенты, которые не противоречат стандарту и требованиям безопасности.
Процесс производства напитков включает обязательную термическую обработку, которая необходима для обеспечения безопасности продукции, а также для продления срока хранения и уничтожения возможных микробных загрязнителей. После обработки напитки должны быть упакованы в герметичную тару, что позволяет сохранить их качество и свежесть в течение всего срока годности. Герметичная упаковка также гарантирует защиту напитков от внешних факторов, таких как воздух, влага, свет, которые могут повлиять на вкусовые качества и безопасность продукта.
ГОСТ прописывает стандарты для производства напитков, понятия и определения, классификацию по составу, технические требования, инструкции по приемке, транспортировке и хранению.
Данная продукция должна соответствовать требованиям техрегламентов ТР ТС 021 и 029. Это обязательное условие для обеспечения безопасности и качества напитков, поступающих на рынок.
Сертификационный центр «РОС-ТЕСТ» готов оказать поддержку компаниям в своевременном внедрении новых стандартов. Мы обеспечим полное сопровождение на всех этапах сертификации, чтобы ваша продукция соответствовала актуальным требованиям и была готова к выходу на рынок.