Содержание статьи
Сахар — это популярный пищевой продукт, который получают путем переработки свеклы или сахарного тростника. Выступает в качестве источника глюкозы, входит в состав кондитерских изделий и выпечки, используется при консервировании, в ограниченном количестве его добавляют в различные блюда и напитки.
Все продовольствие перед выпуском на рынок проходит обязательный контроль безопасности в соответствующей форме.
Как проверяется продукт?
Поскольку сахар относится к изделиям продовольственной группы, то он подлежит обязательному декларированию по двум техрегламентам - ТР ТС 021/2011 (устанавливает требования безопасности для продовольствия) и 022/2011 (определяет правила маркировки).
Цель обязательного декларирования – подтвердить соответствие подконтрольной продукции установленным нормам, предъявляемым к качеству, а также безопасности. Пройти указанную процедуру изготовитель, импортер или продавец должен до выпуска продукта в обращение. Результатом успешно пройденной оценки считается зарегистрированная в реестре ФСА декларация. Максимальный срок действия документа составляет 5 лет, (при оформлении на серийный выпуск).
Обратите внимание! С 01.01.2021 обязанность по регистрации деклараций возложена только на производителей (импортеров). Для этого субъекту хозяйствования необходимо получить электронную подпись и создать личный кабинет на сайте ФГИС «Росаккредитация» с помощью зарегистрированного аккаунта на портале «Госуслуг».
Для регистрации декларации заявитель обязан подгрузить официальный протокол с положительными итогами исследований (выполняются в специализированном испытательном учреждении) и прочие запрашиваемые документы. Отсутствие разрешительной документации на продукт влечет за собой административную ответственность. Как правило, правонарушителей штрафуют, а не прошедшие проверку товары изымают из оборота. В отдельных ситуациях работу предприятия принудительно приостанавливают на 90 суток.
Нужно ли получать сертификат на сахар?
Сертификат не относится к перечню обязательных документов для заявленной продукции. Его субъект хозяйствования оформляет по своей инициативе. Он подтверждает, что указанный в нем продукт отвечает определенным нормам действующих стандартов или собственных технических условий производителя. Например, для оценки качественных характеристик белого сахара руководствуются требованиями ГОСТ 33222-2015.
Каждый предприниматель самостоятельно решает, нужно ли получать сертификат на товары продовольственной группы. Но, перед тем как принять решение, следует проанализировать все преимущества, которые указанный документ предоставляет своему владельцу. К их числу относят:
- укрепление доверия со стороны потребителей и партнеров по бизнесу;
- увеличение объемов продаж;
- сотрудничество с крупными торговыми сетями и производителями пищевой продукции;
- повышение показателей конкурентоспособности и инвестиционной привлекательности бренда;
- формирования положительной репутации.
В добровольном порядке на указанный продукт также оформляют протокол об отсутствии ГМО (дает право маркировать товары знаком «БЕЗ ГМО»).
Как проходит независимая сертификация сахара?
Проверка соответствия товара осуществляется в несколько шагов:
- направление заявки в центр;
- сбор требуемого пакета документов;
- отбор проб для выполнения исследований;
- проведение предусмотренных лабораторных испытаний в отношении отобранных образцов товара и составление протокола, где фиксируются результаты экспертизы;
- оформление готового сертификата соответствия на сахар.
Заявитель-резидент РФ на свое усмотрение выбирает параметры для проверки. Например, оценивают такие характеристика, как:
- внешний вид;
- цвет;
- содержание сахарозы, влаги, редуцирующих веществ;
- продолжительность растворения в воде;
- цветность раствора;
- содержание ферропримесей и диоксида серы и т.д.
Дополнительно показатели качества могут определяться по договоренности с покупателем. По результатам тестирования составляется протокол. Если полученные в ходе исследований данные не превышают допустимых значений выбранного норматива, то на основании ПИ оформляется запрашиваемая документация. Если в процессе тестирования было установлено несоответствие по определенным характеристикам, то в выдаче сертификата предпринимателю отказывают.
Необходима консультация? Заполните форму запроса или позвоните по телефону.
Независимую оценку продукции проводят для того, чтобы подтвердить соблюдение требований стандартов. При этом заявитель сам определяет, по каким именно показателям будет выполняться проверка.
По завершению оценочной процедуры сертификационным органом выдается добровольный сертификат качества, который способствует:
- эффективному продвижению продукции на отечественном рынке;
- повышению конкурентоспособности;
- привлечению инвестиций для развития компании;
- сотрудничеству с производственными предприятиями пищевой отрасли и торговыми сетями;
- расширению рынка сбыта;
- увеличению размера получаемой прибыли за счет роста продаж.
Чтобы пройти процедуру подтверждения соответствия, заинтересованному лицу предстоит подготовить следующее:
- заполненную заявку на выполнение оценочных мероприятий;
- полную информацию о товаре – наименование, вид и сорт, состав сырья, пищевая ценность и т.п.;
- копию внешнеторгового контракта с пакетом товаросопроводительной документации – для импорта;
- ГОСТы или ТУ, по которым выпускается продукция;
- скан договора на аренду производственной площадки/выписка о праве собственности;
- копии учредительных документов заявителя;
- сертификат ХАССП (при наличии);
- иное.
Оформление в среднем занимает от 1 дня, если у заявителя на руках имеется актуальный протокол испытаний. Если на момент подачи заявки необходимые исследования не проводились, то на организацию экспертизы дополнительно потребуется от 7-10 дней.
Продолжительность проведения сертификации зависит от:
- ассортимента заявленных изделий, подлежащих оценке;
- выбранной схемы, по которой подтверждается соответствие товаров установленным нормам;
- наличия необходимого перечня документации и других факторов.
Уточнить сколько времени потребуется в конкретном случае можно у специалистов центра.
