Содержание статьи
Все более востребованной становится натуральная пища, несущая пользу организму. На полках магазинов появляются товары, относящиеся к группе халяльных. Интерес покупателей к ним огромен по ряду причин. Одни выбирают их как приверженцы ислама, другие, как ценители экологичных продуктов.
Сертификат соответствия халяль - подтверждение того, что все продовольствие в данной группе прошло предварительную проверку и может употребляться мусульманами. Товар с зеленым значком полностью соответствует законам шариата. Чтобы получить разрешительный документ на реализацию еды, напитков, сырья для их производства с соответственной пометкой, можно обратиться за помощью в ЦС Ростест. Наши сотрудники помогут получить заявителю документ в Международном специализированном центре сертификации «Халяль».
Что такое Халяль-сертификат и как его получить
Вся продукция, которую употребляют мусульмане, являющиеся истинно верующими людьми, должна соответствовать определенным требованиям. В России ислам исповедуют около 18-19 млн. человек. В мире приверженцев данной веры около 1,9 млрд. Это примерно четвертая часть населения. Рынок для сбыта товаров огромен, но и конкуренция высока. Покупатели делают выбор товаров и услуг очень осознанно, оценивая качество со всех сторон. Чтобы не вводить пользователя в заблуждение, предусмотрена система добровольной сертификации «Халяль». Процедура выявления качества предполагает документальное подтверждение того, что весь проверенный товар и предлагаемые услуги соответствуют правилам ислама, поэтому могут маркироваться особым знаком.
Для чего нужен сертификат?
Добровольная сертификация «Халяль» дает ряд преимуществ продавцам, производителям:
- вызывает у потребителей доверие к товару, помеченному зеленым значком;
- подтверждает отсутствие в составе ГМО и запрещенных добавок;
- гарантирует чистоту продуктов со всех сторон (экология, безопасность, правила производства);
- поднимает репутацию производителя в глазах покупателей и конкурентов.
Как получить халяль-сертификат?
Центр стандартизации и сертификации «Халяль» выдает разрешительные документы, которые подтверждают высокие стандарты качества продукции, которую употребляют не только мусульмане, но и все, кто предпочитает здоровое питание. Он является официально уполномоченным органом, который может проводить испытания халяльной продукции. Также можно обратиться за получением документации в Духовное управление мусульман, расположенное в Москве. Любые консультации по вопросу, как проводится сертификация халяль в России дает наш ЦС. Центр Ростест оказывает содействие при разработке технической документации, помогает в сборе пакета документов и получении сертификата.
Чтобы получить документальное подтверждение на соответствие техническим требованиям, нормам к составу, необходимо предоставить пакет документов, на основании которых проводится работа экспертов. Перечень требуемых бумаг зависит от наименования продукции, которая подвергается проверке. Но нормативная база примерно одинаковая, поэтому от обратившегося лица требуется:
- заявление от клиента, который желает проверить качество реализуемых товаров;
- ИНН, ОГРН, реквизиты компании;
- подробное описание товара;
- образцы для исследования;
- нормативно-техническая документация (ГОСТ, ТУ).
Сроки проведения лабораторных работ могут устанавливаться индивидуально.
Полученные итоги испытаний заносятся в протокол. Только при получении положительных результатов выдается соответственный сертификат.
Каким требованиям должна соответствовать халяльная продукция?
Население, исповедующее ислам, придерживается строгих канонов, касающихся не только веры, но и правил поведения, питания. Одним из таких обязательных требований считается употребление в пищу продуктов, которые разрешены по законам шариата. Сертификация продукции халяль – узаконенная процедура проверки качества не только продуктов, но и других товаров: косметики, лекарственных препаратов, одежды. Сюда относятся и предлагаемые услуги, которыми может воспользоваться мусульманин.
Система сертификации «Халяль» очень строгая. Продукция, помеченная данным знаком, обращает на себя внимание. Ее качество строго соответствует установленным мировым стандартам и требованиям. Этот значок считается синонимом безопасности, экологичности, надежности. Наличие зеленой маркировки на упаковке не просто символ, а гарантированное соответствие стандартам:
- объединяет продукцию, которая в исламе считается разрешенной к употреблению;
- при производстве строго выполняются санитарно-гигиенические условия;
- предусмотрено особое отношение к животным, обработке мяса;
- при откармливании животных используются корма, в состав которых не входят ГМО, добавки, гормоны;
- убой скота выполняется определенным способом (перерезание сонной артерии);
- из мяса полностью удаляется кровь до момента его переработки.
Запрещено считать халяльным продукт, в состав которого входит любое количество алкоголя, гормоны, ГМО. Не относится к данной группе свинина и мясо диких животных, собак, ослов, животных, убитых не в соответствии с правилами, реализуемое с кровью. Нельзя сертифицировать в данной группе продукты, полученные при вываривании костей, из гениталий животных, обработке желез внутренней секреции, мочевого пузыря.
Возникли вопросы? Более подробно о том, как проводится сертификация халяль, можно узнать у наших консультантов. Консультации бесплатны.
