Содержание статьи
Сертификация консервов представляет собой процедуру подтверждения соответствия требованиям, предъявляемым к определенным типам продукции. Намереваясь организовать выпуск и реализацию различных продуктов, необходимо позаботиться об оформлении разрешительной документации обязательного характера, без присутствия которой такие действия будут незаконными.
Специалисты центра сертификации испытаний «Рос-Тест» готовы оказать вам помощь в подтверждении качества и безопасности изделий с получением того документа, присутствие которого даст возможность наладить легальную предпринимательскую деятельность.
Характеристика выпускаемой продукции
Консервы представляют собой отдельный вид пищевых продуктов, срок годности которых значительно превосходит по значению аналогичные параметры для пищевых продуктов и составляет от 6 месяцев до нескольких лет. Такой эффект достигается благодаря следующим факторам:
- Использование стерильной тары, механическая прочность которой позволяет применять к продуктам питания отдельные этапы технологической схемы;
- Герметичная упаковка, препятствующая воздействую на продукт внешних факторов;
- Тепловая обработка в сочетании с высоким давлением, что дает возможность уничтожить микроорганизмы, присутствие которых приводит к порче пищевого продукта;
- Вакуумирование продукции. За счет этого устраняется благоприятная среда для развития микроорганизмов.
Отличительной особенностью консервов является то, что для их хранения отсутствует необходимость создания специальных температурных условий, они сохраняют свои свойства и безопасны даже при нахождении в условиях обычной комнатной температуры.
Сертификация консервов
Перечень консервов, выпускаемых отечественными и зарубежными производителями, может быть представлен следующими видами изделий:
- мясными;
- мясорастительными;
- молочными;
- рыбными;
- овощными и фруктовыми.
Качество и безопасность пищевой продукции, поступающей в реализацию на территории стран, входящих в состав Евразийского экономического союза, регулируется рядом технических регламентов. В связи с этим товар может производиться, ввозиться на территорию ЕАЭС и подвергаться реализации только в случае, если на партию или серийный выпуск продукции оформлена необходимая разрешительная документация. Регулирующими регламентами выступают:
- ТР ТС 021/2011. Он определяет требования безопасности по отношению к широкому перечню пищевых продуктов, поступающих в реализацию;
- ТР ТС 022/2011. Регламент устанавливает требования по отношению к маркировке пищевой продукции;
- ТР ТС 029/2012, используемый для тех продуктов питания, в состав которых входят ароматизаторы, консерванты, красители и прочие вещества технологического характера;
- ТР ТС 023/2011, используемый для соков и соковой продукции;
- ТР ТС 033/2013, определяющий показатели для молочной продукции;
- ТР ТС 034/2013, содержащий требования безопасности для мясных продуктов (за исключением тех, что изготовлены из мяса птицы);
- ТР ЕАЭС 040/2016, используемого для рыбной продукции.
Для подтверждения безопасности товара импортер или производитель обращается в орган сертификации, предоставляя образцы товара, которые подвергаются исследованиям на определение соответствия ряду показателей. Среди них присутствуют микробиологическая и химическая безопасность, отсутствие токсичных веществ, соблюдение отдельных норм в отношении специализированных товаров или продуктов для детей (в том числе и по отношению к используемому сырью и производственным процессам). В результате успешного прохождения испытаний заявитель получает:
- свидетельство о гос. регистрации для специализированной продукции, товаров нового вида или изделий для детей;
- декларацию для остальных типов изделий.
Для подтверждения безопасности серийного выпуска потребуется проведение контроля и при использовании определенной схемы декларирования предоставление сертификата, подтверждающего функционирование на предприятии системы ХАССП.
При желании заявитель имеет возможность обратиться за оформлением добровольного сертификата на изделие, подтверждающего соответствие нормативным положениям ГОСТа или ТУ.
Пакет документов для подачи в «Рос-Тест»
Заявитель должен предоставить:
- ИНН, ОГРН;
- реквизиты компании;
- нормативно-техническая документация;
- сведения в отношении заявленного к подтверждению безопасности продукта – название, характеристика, отличительные особенности, ассортимент;
- данные в отношении производителя, инвойс и заключенный договор на поставку.
Как осуществляется подтверждение безопасности консервов
Подтверждение качества и безопасности консервов проходит в следующие этапы:
- Обращение клиента в центр сертификации.
- Предоставление требуемого пакета документов и сведений о товаре, заявителе и производителе.
- Идентификация товара, определение регулирующего регламента, выбор оптимальной схемы подтверждения соответствия.
- Предоставление образцов продукции, которые подлежат направлению в лабораторию для проведения исследований.
- Проведение испытаний с получением протокола.
- Выезд эксперта для проведения производственного контроля (если он необходим).
- Принятие решения о возможности оформления разрешительной документации.
- Регистрация оформленного документа в едином реестре и ее предоставление клиенту. Получить готовый документ можно обратившись в офис центра или по указанному адресу с бесплатно организованной курьерской доставкой.
Наши преимущества
Обращаясь в центр сертификации «Рос-Тест», вы получите:
- возможность получения бесплатных консультаций;
- оформление необходимых для деятельности документов в предельно сжатые сроки;
- гарантия полной конфиденциальности;
- получение помощи в процедурах подтверждения соответствия для любого вида товара.
Мы ждем ваших заявок!
