Сертификация спортивного питания

Под спортивным питанием понимаются специализированные препараты и пищевые добавки, предназначенные для лиц, которые ведут активный образ жизни, занимаются спортом и фитнесом. Они созданы с целью улучшения тех или иных параметров человеческого тела: набора мышечной массы, повышения выносливости и т.д. Изделия создаются на основе современных научных и медицинских разработок. Законодательством ЕАЭС установлено, что для их выпуска в продажу проводится обязательная оценка соответствия.

Как подтверждается безопасность спортпита?

К категории спортивного питания относятся:

• белковые смеси;
• протеин;
• углеводно-белковые смеси;
• аминокислоты;
• препараты для сжигания жира;
• препараты для укрепления суставов и т.д.

Все перечисленные типы изделий в терминах законодательного регулирования ЕАЭС относятся к категории специализированной пищевой продукции. Они попадают под действие трех технических регламентов:

• 021/2011 – устанавливает стандарты безопасности для всех видов продуктов питания, для организации процессов их изготовления и сбыта;
• 027/2012 – устанавливает дополнительные требования для специализированных пищевых продуктов;
• 022/2011 – определяет правила маркировки товаров.

Установлено, что оценка соответствия спортпита проводится в форме государственной регистрации. Процедура осуществляется Роспотребнадзором и включает три элемента:

• анализ технической документации заявителя и документов, подтверждающих лечебные и профилактические свойства изделий;
• лабораторную проверку показателей санитарно-гигиенической безопасности образцов.

По итогам процедуры оформляется свидетельство о государственной регистрации (СГР). Срок действия не устанавливается, если иное не указано в дополнительных Решениях к техническим регламентам. Разрешительный документ обладает одинаковой юридической силой во всех государствах ЕАЭС.

Каким требованиям должен отвечать спортпит?

В ТР ТС 027/2012 указано, что при производстве специализированных изделий для спортсменов должно применяться:

• продовольственное сырье, которое отвечает требованиям ТР ТС 021/2011;
• пищевые добавки, которые соответствуют положениям ТР ТС 029/2012.

Готовые изделия должны отвечать физиологическим потребностям организма, в том числе обеспечивать получение достаточного количества питательных веществ и энергии.

При производстве продуктов должны учитываться факторы потенциального риска. Недопустимо превышение максимальных норм содержания:

• контаминантов;
• БАДов;
• микроорганизмов.

В рацион спортсменов не должны входить изделия, которые содержат наркотические и психотропные вещества, допинг, запрещенный ВАДА.

Продукты размещаются в упаковку, которая обеспечивает их безопасность и сохранность. На этикетке указываются следующие обязательные сведения:

• название товара;
• полный состав и пищевая ценность;
• объем продукта;
• дата его выпуска и сведения об изготовителе;
• нормативные сроки и условия хранения;
• рекомендации по применению;
• информация о наличии в составе ГМО;
• знак «EAC».

Дополнительно установлено, что на упаковке спортпита указывается, для каких категорий лиц и каких целей применяется продукт.

Добровольная сертификация спортпита

Добровольная сертификация спортивного питания в России проводится в рамках стандартов независимой оценки. Конкретный стандарт выбирает сам заявитель: производитель или поставщик товара. Он также определяет, какие свойства будут проверены в лабораторных условиях. Подтвердить можно любые характеристики, которые обозначены в ТУ, СТО или ГОСТ предприятия.

Сертификация проводится на срок в 1 или 3 года, сертификат действует только в РФ. Держатель документа получает право использовать знак качества на упаковке и в рекламе, у него появляются преференции при освоении новых рынков сбыта, заключении крупных контрактов, участии в тендерах.

Алгоритм проведения оценочных процедур

Сертификационные мероприятия осуществляются в следующем порядке:

1. Подача клиентом заявки в центр сертификации (ЦС).
2. Переговоры с экспертами ЦС, согласование условий дальнейшей работы и заключение договора.
3. Подготовка пакета необходимых документов и его проверка.
4. Отбор образцов продукции и организация их исследований в аккредитованной лаборатории, составление протоколов испытаний.
5. Подведение итогов оценки, оформление и регистрация СГР или добровольного сертификата.

В целях удобства клиента сотрудничество строится дистанционно, участие заявителя ограничивается предоставлением необходимых сведений и образцов товара. Оригиналы готовых документов направляются клиенту с курьером в любую точку России.