м. "Елизаровская", ул. Бабушкина, д. 3 офис 423
Время работы: с 9:30 до 18:00

по местному времени

+7 (800) 100-21-13 Бесплатный звонок по РФ +7 (812) 409-49-85
Рос-тест Центр сертификации и испытаний
+7 (800) 100-21-13
Россия Санкт-Петербург м. "Елизаровская", ул. Бабушкина, д. 3 офис 423
Телефон: +7 (812) 409-49-85
Почта: info@ros-test.info

06.12.2021

После продолжительных консультаций и обсуждений, проект технического регламента, которым устанавливаются требования к мясу птицы был утвержден, а на днях было принято решение и о дате начала его действия. Регламент вступает в силу с 1 января 2023 года на всей территории ЕАЭС. 

Начиная с указанной даты для законного производства и реализации мяса птицы и продукции  изготавливаемой из него необходимо будет оформлять документы о соответствии в рамках требований нового ТР. Ранее выданные разрешительные документа будут действительны до окончания их срока действия или до окончания переходного периода установленного в регламенте.

Документ является последним в перечне регламентов, регулирующих безопасность пищевых продуктов животного происхождения. Аналогично другим техническим регламентом новый ТР ЕАЭС также закрепляет требования не только в области безопасности готовой продукции, но и в отношении процессов производства, хранения, реализации, транспортировки, маркировки, утилизации.

В ТР ЕАЭС устанавливают такие важные показатели качества и безопасности продуктов из мяса птицы как:

  1. наличие остаточных антибиотиков;
  2. массовая доля воды при размораживании;
  3. недопустимость применения некоторых веществ, добавок, консервантов, стабилизаторов и пр.;
  4. запрет использования фосфатов, ГМО, усилителей вкуса в детской продукции.

Подтверждение соответствия будет осуществлять в нескольких формах по аналогии с другими «пищевыми» техрегламентами. Основная форма оценки – декларирование, применяется ко всей готовой продукции, ветеринарная экспертиза – для непеработанного сырья животного происхождения, государственная регистрация в Роспотребнадзоре – для детских продуктов питания и специализированного питания (спортсмены, беременные и кормящие женщины, диабетики и прочие группы).
Декларирование заявителем проводится самостоятельно по уведомительному принципу. Регистрация декларации осуществляется с 1 января 2021 года также самостоятельно заявителем в электронной форме при помощи квалифицированной ЭЦП. 

В центре сертификации «Рос-Тест» можно получить подробную бесплатную консультацию по вопросам оформления разрешительных документов на мясо птицы. Обращайтесь!

ваш специалист
Задать вопрос эксперту