Под водкой понимается спиртной напиток, крепость которого варьируется от 37,5 до 56 градусов. Он изготавливается на основе этилового спирта и очищенной воды, проходит многочисленные стадии фильтрации, обладает характерным вкусом и ароматом.
Ненадлежащее качество алкоголя способно нанести вред здоровью потребителей, поэтому указанная продукция подлежит государственному контролю. Чтобы выпустить ее в продажу, предприниматель обязан пройти процедуры оценки соответствия.
Обязательное декларирование спиртных напитков
Согласно законодательству России и ЕАЭС предпринимателям не требуется обязательный сертификат на водку. Оценка соответствия алкогольной продукции проводится в форме декларирования в рамках «пищевых» технических регламентов:
- 021/2011 – устанавливает нормы и требования безопасности для всех типов продуктов питания и напитков, а также для процессов их изготовления и реализации;
- 022/2011 – определяет правила их маркирования;
- 029/2011 – регламентирует порядок использования пищевых добавок в странах ЕАЭС.
В настоящий момент принят, но пока не вступил в силу технический регламент на алкогольную продукцию 047/2018. Согласно Решению Совета ЕЭК №102 от 30.10.20 его положения станут обязательными с 09.01.22 года. Нормативный документ содержит требования к микробиологическим и гигиеническим свойствам спиртного, к применяемому сырью, порядку очистки воды, организации производственного процесса, правила идентификации этилового спирта и т.д. Предприниматели вправе выполнять его стандарты уже сейчас, чтобы обеспечить надлежащее качество выпускаемых напитков в будущем.
Для декларирования алкогольных товаров предпринимателям необходимо получить протокол по ТР ТС. Дополнительно может быть оформлен протокол спиртосодержания. Он оформляется аккредитованной лабораторией и содержит вывод о доле этилового спирта в составе продукции или о его отсутствии. Данную информацию предприниматель указывает на этикетке.
Декларация ТР ТС на водочную продукцию оформляется для серийного производства (по схемам 1д, 3д, 6д) или для единичнной поставки (схемам 2д, 4д). Максимальный срок действия документа составляет 5 лет (для изготовителей с сертифицированной системой менеджмента на производстве).
Добровольная сертификация спиртных напитков
Помимо обязательной документации все без исключения производители и поставщики вправе получить добровольный сертификат соответствия на водку. Это официальный документ, который подтверждает определенные показатели качества водки, выбранные самим заявителем, например:
- внешний вид;
- вкус и аромат;
- содержание этилового спирта;
- отсутствие в составе токсинов и сивушных масел и т.д.
Чтобы получить добровольный сертификат, предпринимателю необходимо предоставить техническую документацию на продукцию и образцы для анализа качества товаров. Документ оформляется на 1 или 3 года, регистрируется в СДС. Он предоставляет держателю маркетинговые преимущества, в том числе новые возможности для заключения контрактов, расширения рынков сбыта, укрепления доверия покупателей к торговой марке.
Как проходят оценочные процедуры?
Декларирование спиртных напитков проводится в следующем порядке – это:
- сбор необходимой документации для проведения проверки;
- организация лабораторных исследований образцов;
- заполнение формы для регистрации декларации с указанием данных об изделиях, их производителе и заявителе, с подгрузкой доказательных материалов в личном кабинете ФСА;
- подписание указанной формы ЭП (электронной подписью);
- получение уведомления о регистрации декларации или отказа.
Ответственность за достоверность сведений, указанных в декларации, и за безопасность спиртных напитков несет заявитель вне зависимости от того, является ли он изготовителем или поставщиком.
Чтобы пройти все перечисленные этапы, предприниматель вправе обратиться за помощью специалистов. Эксперты «Рос-Тест» помогут вам в сборе необходимой документации, проведении испытаний, регистрации декларации. С их помощью проводится также добровольная сертификация водки без лишних временных затрат.
Консультации бесплатны. Звоните!