С 1.07.2024 г. в России начали действовать новые стандарты для пищевой промышленности, регулирующие производство различных алкогольных напитков. Цель этих стандартов - улучшить качество продукции и обеспечить ее безопасность для потребителей.
Список новых стандартов:
- 31495-2021: регулирует требования к производству и качеству специального пива, включая его маркировку и упаковку;
- 32033-2021: устанавливает стандарты для медовых напитков, включая их характеристики и методы испытаний;
- 34793-2021: определяет требования к слабоалкогольным спиртованным напиткам;
- 34796-2021: охватывает стандарты для пивных напитков, включая их характеристики и методы испытаний;
- 51300-2024: устанавливает требования к производству и качеству российского кальвадоса, его упаковке и маркировке.
Эти стандарты включают требования к свойствам продукции, правилам маркировки и упаковки, методам проверки качества, а также к процессам транспортировки и хранения.
Следует отметить, что техрегламент на алкоголь должен был начать действовать с 1.07.2024 г., но его введение перенесли на год. До этого времени оценка соответствия алкогольной продукции проводится по техрегламенту на пищевую продукцию.
Введение новых стандартов направлено на улучшение качества и безопасности алкоголя, обеспечение единообразия в производстве, улучшение контроля качества и повышение доверия покупателей к российским продуктам. Новые стандарты также помогут повысить конкурентоспособность отечественных изготовителей на международном рынке.