Из статьи вы узнаете, какими особенностями характеризуется проведение сертификации сладкого перца в России, какие этапы включает в себя указанная процедура, и что для ее прохождения необходимо предоставить предпринимателю.
Сладкий перец представляет собой распространенную овощную культуру (большинство сортов выращивают в открытом грунте). Плоды этого растения могут иметь кубовидную, округлую, конусовидную, призмовидную, изогнутую форму. Они бывают красного, желтого, оранжевого и зеленого цвета.
В пищу сладкий перец употребляют свежим, также его фаршируют, консервируют, этот овощ является обязате6льным компонентом различных салатов, первых и вторых блюд.
Для законного выращивания овощей, производства продукции и ее реализации предпринимателю необходимо в установленном порядке пройти процедуру сертификации и получить на товары полный комплект разрешительных документов.
Желаете сэкономить свое время и деньги? Для решения этой проблемы обратитесь в центр сертификации «Рос-Тест»! Сотрудники нашей компании помогут вам в минимальные сроки и без лишних затрат оформить необходимые разрешения на этот вид пищевой продукции.
Декларирование сладкого перца: основные нюансы
На сегодняшний день на законодательном уровне предусмотрено обязательное декларирование всех овощей. Проводят эту процедуру с целью подтверждения соответствия товаров требованиям, которые предъявляются к их безопасности, а также качеству. Она является обязательной для всех изготовителей, продавцов, а также импортеров сельскохозяйственной продукции и регулируется нормами следующих технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):
- 021/2011 – содержит требования ко всем продуктам питания.
- 022/2011 – определяет порядок проведения их маркировки.
- 029/2012 – включает условия безопасного применения пищевых добавок (если они использовались в процессе изготовления продукции).
Исходя из указанных нормативных актов, существует необходимость в получении обязательной декларации на болгарский перец. Срок действия этого документа может варьироваться от 1 года до 5 лет, а на его оформление понадобится от 1 до 3 дней (при наличии протоколов испытаний), или около 2 недель (если они отсутствуют).
Если вы по каким-либо причинам не оформили декларацию, то следует быть готовым к тому, что по результатам проверки контролирующими органами придется заплатить штраф в значительном размере (до 500 тысяч рублей).
Помимо этого, все без исключения производители овощной продукции должны в обязательном порядке внедрить в рамках своего предприятия принципы системы ХАССП (ИСО 22000). Она предполагает анализ всех рисков и контроль производственных процессов, что позволяет снизить издержки и улучшить качество выпускаемых товаров.
Для чего нужен добровольный сертификат на перец?
Сертификат на перец относят к перечню добровольных документов. Он является подтверждением соответствия овощей нормам национальных стандартов и их высокого качества, выдается на срок до 3 лет в национальной системе ГОСТ Р.
Некоторые предприниматели ошибочно считают, что, поскольку сертификат не является обязательным разрешением, то и оформлять его на свою продукцию нет необходимости. Но, прежде чем принять верное решение, необходимо ознакомиться с преимуществами, которые этот документ предоставляет своему владельцу. К их числу относят:
- повышение конкурентоспособности;
- формирование положительного имиджа компании;
- возможность участвовать в тендерах и инвестиционных проектах;
- сотрудничество на выгодных условиях с крупными торговыми предприятиями;
- увеличение прибыли;
- рост доверия потребителей.
Чтобы получить помощь в оформлении добровольного сертификата качества на овощи, оставьте заявку на нашем сайте!
Порядок оформления сертификата
Обязательным условием проведения процедуры сертификации перца является проведение испытаний овощей. Для этого предпринимателю следует обратиться в аккредитованную лабораторию и предоставить образцы товаров. По результатам испытаний составляется протокол, на основании которого оформляется разрешительная документация.
Требования к этому овощу закреплены ГОСТом 34325-2017, различаются они в зависимости от сорта. Плоды должны соответствовать показателям в отношении:
- состояния;
- внешнего вида;
- запаха;
- вкуса.
Недопустимым является наличие гнилых, поврежденных овощей (болезными и сельскохозяйственными вредителями), а также содержание посторонних примесей.
Что касается молотого перца, то его относят к пряностям, поэтому на указанный продукт распространяет свое действие ГОСТ 29050-91.
Для получения помощи в оформлении декларации или сертификата соответствия заинтересованному лицу необходимо:
- Обратиться в центр сертификации «Рос-Тест».
- Подготовить пакет документов и передать их нашим специалистам.
- Дождаться итогов испытаний образцов продукции.
- Получить удобным способом оформленный и зарегистрированный документ.
Какие документы нужны для проведения сертификации?
Если вам понадобилось оформить на болгарский перец декларацию соответствия, для этой цели нужно предоставить нам следующее:
- заполненную заявку;
- копии регистрационных документов;
- техническую документацию – ТУ или ГОСТ;
- информацию о продукцию, которая содержит наименование, пищевую ценность, год урожая, сорт и другие данные;
- контракт на поставку с перечнем приложений к нему – на импортируемую в РФ продукцию;
- образцы.
Для получения комплексной помощи в оформлении всех необходимых документов заполните на сайте форму обратной связи или обратитесь по указанным телефонам. Все предоставляемые консультации бесплатны. Мы ждем ваших заявок!
Также для производителей пищевой продукции действуют специальные пакетные предложения! Выбирайте подходящее и экономьте от 10 до 20%.